Компания Balchem представила фолатный ингредиент Optifolin+ с формулой дихолин (6S)-5-метилтетрагидрофолат. Каждая его молекула несёт семь метильных групп вместо одной у обычных солей 5-MTHF, а в испытании 2025 года он усвоился в 2,6 раза лучше фолиевой кислоты. Разница важна, так как метильные группы питают общий пул метилирования для ДНК, белков и нейромедиаторов.
Откуда берутся семь метильных групп
Optifolin+ синтезируют в два этапа из кислоты L-5-MTHF и гидроксида холина, получая один фолатный анион в паре с двумя ионами холина. Сам 5-MTHF несёт одну метильную группу в позиции 5, а холин это триметилэтаноламин с тремя метильными группами на азоте. При равной молярной дозе кальциевые и глюкозаминовые соли дают около 6,0 x 10 в степени 17 метильных групп, а Optifolin+ около 42,2 x 10 в степени 17, деление даёт семикратную разницу.
В фолатном цикле пищевой фолат превращается в 5-MTHF и отдаёт метильную группу гомоцистеину с помощью фермента метионинсинтазы и кофактора витамина В12. Так образуется метионин, предшественник S-аденозилметионина, который называют универсальным донором метила, после отдачи группы он становится S-аденозилгомоцистеином и возвращается к гомоцистеину. Холин сначала окисляется до бетаина ферментом холиндегидрогеназой, что разобрано в обзоре Bortz и Obeid 2025 года с меченым холином. Каждая окисленная молекула холина вносит в резерв три метильные группы по разным маршрутам.
Что это значит для питания и восстановления
Метионинсинтаза и бетаин-гомоцистеин-метилтрансфераза работают как параллельные пути превращения гомоцистеина в метионин, один опирается на фолат, второй на холин через бетаин. В моделях на животных дефицит холина снижал S-аденозилметионин примерно на 50 процентов и фолат печени на 31-40 процентов, а низкий фолат сокращал реметилирование гомоцистеина на 37 процентов. Среднее потребление в США составляет 197 мкг DFE в сутки при норме от 400 до 600 мкг в зависимости от этапа жизни, а шпинат, спаржа, брокколи, ромэн, авокадо и зародыши пшеницы в сумме дают около 400 мкг DFE.
Семикратное преимущество описывает состав, а не рост метилирования или эффекта для здоровья в семь раз, на это прямо указывают авторы разбора. Базой сравнения служат другие коммерческие соли 5-MTHF, а не фолиевая кислота, у которой метильной группы нет вовсе. Только первая из трёх метильных групп холина идёт к S-аденозилметионину напрямую через второй путь, две другие возвращаются в фолатный цикл на уровне 5,10-метилентетрагидрофолата и требуют фермента MTHFR. Отдельная цифра Balchem про 98 процентов метильной ёмкости означает долю фолата и холина по спецификации от 95 до 103 процентов, её не стоит путать с тем, что L-5-MTHF составляет 95-98 процентов фолата в сыворотке и эритроцитах.
Ориентиром служит форма соли в составе добавки при равной дозе 5-MTHF: дихолиновая соль несёт дополнительный холин, кальциевая и глюкозаминовая нет. Если в новых продуктах появится Optifolin+, сравнение этикеток за 3-6 месяцев покажет, вытесняет ли связка фолат плюс холин обычные соли.
