Авторы Generation Iron разобрали недорогие альтернативы сывороточному белку и выделили два продукта MuscleMeds: CARNIVOR Beef Protein Isolate и PROBOLIC-SR. Первый даёт 23 грамма говяжьего изолята на порцию при цене около 1,31 доллара, второй стоит около 1,15 доллара за порцию. Такой разбор полезен тем, кто плохо переносит молочный белок или хочет разнообразить питание без роста расходов.
Что предлагают CARNIVOR и PROBOLIC-SR
CARNIVOR построен на гидролизованном говяжьем изоляте и заявлен как вариант без молочного белка и лактозы. Порция содержит 23 грамма белка, банка весом 2 фунта рассчитана на 28 порций и на момент проверки стоила около 36,72 доллара. Производитель сравнивает концентрат аминокислот в формуле с вырезкой и говорит о превышении в 350%, но это сравнение состава, а не замер прироста мышц. PROBOLIC-SR продавался в банке 4 фунта на 52 порции примерно за 59,99 доллара через стороннего продавца.
PROBOLIC-SR использует три источника белка: сыворотку, сою и казеин. Сывороточная часть переваривается быстрее, соя и казеин добавляют смеси другие характеристики усвоения. Фирменная технология Sustained Release Micro-Feed Technology должна растягивать поступление аминокислот дольше шести часов. В тексте упомянута работа из Journal of Nutrition: смесь сыворотки и соево-молочного белка после силовой тренировки дольше поддерживала аминокислоты в крови и поддерживала синтез мышечного белка в поздний период замеров. Авторы подчёркивают, что это подтверждает идею комбинирования источников, но не доказывает эффект именно PROBOLIC-SR.
Что это меняет в питании и тренировках
Оба продукта вписаны в одну задачу: проще закрывать суточную норму белка без готовки и носить шейкер между приёмами пищи или после тренировки. Ориентиром названы 20–25 граммов белка на порцию, а цену предложено считать делением стоимости банки на число порций. В материале приводят пример: банка за 60 долларов на 50 порций даёт 1,20 доллара за порцию, а банка за 40 долларов на 25 порций даёт 1,60 доллара. PROBOLIC-SR описан как вариант на весь день: после зала, между едой и перед сном за счёт казеина и замедленного высвобождения.
Подпись «без сыворотки» не означает отсутствие молочных компонентов в целом. Казеин остаётся молочным белком, а PROBOLIC-SR содержит сыворотку и казеин, поэтому тем, кто полностью исключает молочное, нужно читать полный состав. Людям с вздутием и газообразованием после молочных смесей говяжий изолят может подойти больше, но это лишь вариант для проверки переносимости. Цены и наличие меняются, скидки и доставка в расчёт порции не входили, а исследование смеси нельзя переносить на конкретную торговую марку.
Проверить пользу подхода можно за четыре недели учёта белка: фиксировать граммы белка в день, число порций добавки и стоимость порции. Если норма закрывается стабильно, пищеварение спокойное, а порошок удобно размешивать и пить в нужное время, схему оставляют. Если норма не добирается или цена порции растёт, продукт меняют.
